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    新疆奶酪微波滅菌機

       食品的微波殺菌過程中,主要有兩大部分組成:一是熱效應,傳統的巴氏殺菌法在殺死細菌時所需要的溫度為105℃,由于溫度較高,對產品的口感以及營養成分都有所破壞;而微波殺菌溫度只需75—85℃之間即可,這樣使產品能保證它的營養成分不被破壞,而且口感也好。二是生物效應,通過微波在加熱的過程中所產生的***的生物效應,也就是說,微波所產生的微波場強能把細菌的細胞壁、細胞膜破壞掉,使細菌失去生存和繁殖的能力,從而達到***殺菌目的,充分延長了產品的保質期。

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